Sinestesia coma sua música

Madeleine Peyroux me lembra um cardápio bem clássico, vamos lá vamos sentir essa sinestesia muito louca.

Logo quando eu escuto as músicas da Madeleine já penso na Lasagne al baccala, prato Itáliano uma mistura elegante de paladares, esse prato é para aqueles dias que você esta inspirado ou espera alguém em especial, vai a dica.



Lasagne al baccala

Rende 3 porções

Ingredientes:

300 gr de massa para lasanha
200 gr de Bacalhau Fresco
1 cálice(s) de vinho branco
3 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
2 unidade(s) de cebola
1 dente(s) de alho
100 gr de azeitona portuguesa sem caroço
500 gr de molho bechamel
1/2 copo(s) de azeite
2 colher(es) (sopa) de parmesão
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparo:

Refogue o alho e a cebola com o azeite, em seguida coloque os tomates, deixe murchar, depois acrescente o bacalhau, regue com o vinho e deixe evaporar, junte as azeitonas, o molho bechamel verifique o sal e reserve. cozinhe a massa em abundante água fervente , escorra e monte as camadas com o molho, finalize com o molho e o parmesão, leve ao forno pré aquecido à 180ºC para gratinar.

*Madeleine Peyroux - Lonesome Road*